Mit Kreativität und großem Erfahrungsschatz haben wir für euer Event wahre Rundum-sorglos-Pakete entwickelt. Es erwartet euch ein Catering mit überwiegend regionalen, sorgfältig ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität. Unsere Projektplaner:innen werden euch während der gesamten Planung begleiten und unsere sorgfältig geschulten, sympathischen Mitarbeiter:innen werden euch am Tag des Events eure Wünsche von den Lippen ablesen.
Wir zeigen euch hier eine erste Auswahl aus unserem Repertoire.
UNSERE RUNDUM-SORGLOS-PAKETE
Ihr möchtet eure Gäst:innen mit einem besonderen Geschmackserlebnis verwöhnen & legt Wert auf Perfektion? Dann ist unser 3-Gänge-Menü genau das Richtige für euch. Mit jedem Gang erwartet euch ein köstlicher & kreativ angerichteter Teller. Immer dabei: die Liebe auch zum allerkleinsten Detail und der unbändige Wunsch, euch und eure Gäst:innen glücklich zu machen.
Hier konzipieren wir euch gerne eine feine Auswahl an Cornettos und One Bites.
Sauerteigbrot |saftiges Urgetreide-Sonnenblumenkernbrot | echte Natursauerteige | aufgeschlagene Meersalzbutter | vegane Erbsen-Guacamole
Marketgarden | hausgeräucherter Quark von Haus Bollheim | halbgetrocknete Urtomaten | gepickelte Erdbeeren | salzige Mandel | grüner Spargel | Wiesenkräuter-Salsa
Marketgarden | hausgeräuchertes Sonnenblumenkern ‘Ricotta‘ | halbgetrocknete Urtomaten | gepickelte Erdbeeren | salzige Mandel | grüner Spargel | Wiesenkräuter-Salsa | vegan
Lauwarmer Blumenkohlschaum | crunchy Gomasio | grünes Kräuteröl | vegan
Roastbeef vom Weiderind | rosa gegart | Kartoffelespuma | Haus Bollheim | gebrannter Frühlingslauch | frischer Blattspinat | Umami Jus | karamellisierte Schalotte
roastBEET Wellington | saftige Bete | im Strudelteig gebacken | geschwenkte Drillinge | buntes Gemüse | Umami Jus | Wildkräuter-Salsa | vegan
Marinierte Heidelbeeren | Vanillesud | Fino-Zitrone | Mandelmilchmousse | Sauerampfer | Biskuit | Mandel-Crunch | vegan
DEINspeisesalon-Kaffee eigens geröstet in Köln-Neuehrenfeld | bio aus dem Vollautomaten
ChariTea „all day long“ | bio
Wasser still & Sprudel aus unserer
hauseigenen GROHE-Filteranlage |
serviert in DEINspeisesalon-Soulbottles
oder
Viva con Agua Quellwasser „Laut“ | 0,33 l
Viva con Agua Quellwasser „Laut“ | 0,75 l
Viva con Agua Quellwasser „Leise“ | 0,33 l
Viva con Agua Quellwasser „Leise“ | 0,75 l
fritz-kola | 0,33 l
fritz-kola superzero | 0,33 l
Proviant | Apfel | Bio-Schorle | 0,33 l
Proviant | Granatapfel-Kirsche | Bio-Schorle | 0,33 l
Proviant | Zitrone | Bio-Limo | 0,33 l
Proviant | Orange | Bio-Limo | 0,33 l
Gaffel Kölsch | 0,33 l
Frisch gezapftes Gaffel Kölsch vom Fass
Zappes | Das Bio-Pils aus Köln | 0,33 l
Zappes Sport | alkoholfreies Bio-Pils aus Köln |
0,33 l
HIER WÄHLT IHR VORAB 2 TEILE FINGERFOOD SOWIE 1 MITTERNACHTSSNACK AUS UNSEREM PORTFOLIO AUS.
PAKETPREIS PRO PERSON AUF ANFRAGE
Dieses Package steckt wortwörtlich voller Liebe und vereint kulinarisch alles, was euer Herz begehrt. Wir zaubern für euch einen frischen Mix aus klassischer Küche, zeitgemäßen - auch vegetarischen - Speisen sowie inspirierenden, internationalen Einflüssen.
Hier konzipieren wir euch gerne eine feine Auswahl an Cornettos und One Bites.
Pflücksalate | echte Wildkräuter | Sauerampfer | Babyleaf Spinat | Johannisbeer-Dressing | Caesar-Dressing | 5 verschiedene gepickelte Gemüse aus unserem Fermentation Lab | geröstete Nüsse & Kerne | Rosmarin-Croûtons | vegan
Sauerteigbrot | saftiges Urgetreide-Sonnenblumenkernbrot | echte Natursauerteige | Erbsen-Guacamole | vegan
Quinoa aus der Region | Zitrusaromen | grüner Apfel | Crème Fraîche | Dashi Gurke | Senfkresse | vegan
Hausgeräuchertes Sonnenblumenkern ‚Ricotta‘ | halbgetrocknete Urtomaten | gepickelte Erdbeeren | junge Radieschen | salzige Mandel | Wiesenkräuter-Salsa | vegan
Gegrillte Edelpilz Antipasti | gebrannte Frühlingszwiebel | rote Spitzpaprika | grüne Oliven-Mayo | Pinienkerne | vegan
Geröstete Bete Salat | frische Orange | hauchdünner Fenchel | Dill | Senf-Dressing | vegan
Zweierlei Blumenkohl | Senfsprossen | Kapern | Brunnenkresse | vegan
Redefine Meat ‚Kebab‘ | plant-based | Harissa Ofenkartoffel | Blattspinat | Minzjoghurt | vegan
Gegrillte Moser-Pilze | lauwarme deutsche Linsen | Feldgemüse Ratatouille | gelbe Bete Chutney | Kräuter-Panko | vegan
Miso geschmorte Aubergine | Cashew-Koriander-Crumble | gepickelter Rettich | Tahini-Joghurt | Granatapfel | Safran | Basmatireis | vegan
Pasta live geschwenkt | Alb-Gold Strozzapreti | Pesto - rot & grün | Trüffelsahne | frischer Rucola | geröstete Pinienkerne | vegan
Risotto | frisch gerührt | gebratene Moser-Pilze | Maitake | Shiitake | Limonenseitlinge | frische Brunnenkresse | vegan
Death by Chocolate | 70% Zartbitterganache | Meersalz-Karamell | Heidelbeere | vegan
Mandel Panna Cotta | marinierte Himbeeren | Ingwer-Crumble | vegan
Malabi | Levantische Crème | Granatapfel | Orange | Feige | vegan
Beeren-Crumble | Mandel | vegan
DEINspeisesalon-Kaffee eigens geröstet in Köln-Neuehrenfeld | bio aus dem Vollautomaten
ChariTea „all day long“ | bio
Wasser still & Sprudel aus unserer
hauseigenen GROHE-Filteranlage |
serviert in DEINspeisesalon-Soulbottles
oder
Viva con Agua Quellwasser „Laut“ | 0,33 l
Viva con Agua Quellwasser „Laut“ | 0,75 l
Viva con Agua Quellwasser „Leise“ | 0,33 l
Viva con Agua Quellwasser „Leise“ | 0,75 l
fritz-kola | 0,33 l
fritz-kola superzero | 0,33 l
Proviant | Apfel | Bio-Schorle | 0,33 l
Proviant | Granatapfel-Kirsche | Bio-Schorle | 0,33 l
Proviant | Zitrone | Bio-Limo | 0,33 l
Proviant | Orange | Bio-Limo | 0,33 l
Gaffel Kölsch | 0,33 l
Frisch gezapftes Gaffel Kölsch vom Fass
Zappes | Das Bio-Pils aus Köln | 0,33 l
Zappes Sport | alkoholfreies Bio-Pils aus Köln |
0,33 l
HIER WÄHLT IHR VORAB 2 TEILE FINGERFOOD, 3 VORSPEISEN, 3 HAUPTGÄNGE INKL. LIVE COOKING, 3 DESSERTS SOWIE 1 MITTERNACHTSSNACK AUS.
PAKETPREIS PRO PERSON AUF ANFRAGE
Unser BBQ-Paket vereint Interaktion & Genuss auf höchstem Niveau. Unsere Köch:innen stehen hier nicht hinter verschlossenen Türen in der Küche, sondern am Grill. MEET THE CHEFS ist das Motto und gibt euch & euren Gäst:innen die exklusive Chance, direkt am Grill mit unseren Köch:innen über Zubereitung und Geheimtipps für ein gelungenes BBQ in den Austausch zu gehen. Immer dabei: der perfekte, lässig-unan-gestrengte Stil, die Liebe auch zum allerkleinsten Detail eures besonderen Tages sowie die hohe Qualität von Speisen und Service.
Hier konzipieren wir euch gerne eine feine Auswahl an Cornettos und One Bites.
Pflücksalate | echte Wildkräuter | Sauerampfer | Babyleaf Spinat | Johannisbeer-Dressing | Caesar-Dressing | 5 verschiedene gepickelte Gemüse aus unserem Fermentation Lab | geröstete Nüsse & Kerne | Rosmarin-Croûtons |
vegan
Sauerteigbrot | saftiges Urgetreide-Sonnenblumenkernbrot | echte Natursauerteige | aufgeschlagene Meersalzbutter | vegane Erbsen-Guacamole
Caesar Bar | regionaler Romanasalat | Grana Padano DOP | Kräuter-Croûtons | knusprige Kichererbsen | Kirschtomaten | plant-based Dressing
Caprese | Heumilch Mozzarella | Urtomaten aus dem Marketgarden | Kalamata Oliven | Basilikum
Coleslaw | Weiß- & Rotkohl | Urkarotte | gepickelte Sultaninen | Frühlingszwiebel | vegan
Kartoffelsalat | Haus Bollheim | leicht cremig | Rucola | Kapern | Zitronenezeste | vegan
Pesto-Risoni | Babyleaf Spinat | eingelegte Tomaten | gegrillte Zucchini | Artischocke | vegan
Wassermelone-Urtomate Salat | getrocknete Kalamata Oliven | eingelegte rote Zwiebel | Basilikum | vegan
Weiderind | rosa gegart & live von unseren Köch:innen tranchiert | Knoblauch | Meersalz | Portwein Jus | Apfel-Radieschen-Salsa
Short Ribs vom Weiderind | am Knochen gegart | auf dem Grill zubereitet | Chimichurri
Freilandhuhn | auf der Haut gegrilltes Keulensteak | Jerk Style | Thymian | Chili | Ingwer
Saftige Rippchen vom Strohschwein | Bourbon glasiert | Rosmarin
Zweierlei Bratwurst vom Strohschwein
Lachsforelle | nachhaltige Aquakultur | im Bananenblatt gegrillt | Soja glasiert | Limette | Koriander
Lauwarmer Schafskäse | hausgemachter Sonnenblumen Dukkah | Pimientos de Padrón | schwarze Aioli
Marinierte Kohlrabi-Steaks | Piment d‘Espelette | griechisches Olivenöl | vegan
Miso Aubergine | Granatapfel-Salsa | Tahini-Soja-Joghurt | vegan
Redefine Meat ‚Lamb Kebab‘ | plant-based | Pita | Harissa-Mayo | Spitzkohl-Slaw | vegan
Redefine Meat ‚Bratwurst‘ | plant-based | karamellisierte Schalotten | Apfel Chutney | vegan
Maiskolben | geräucherte Paprika | Limette | vegan
DEINspeisesalon Original Mac & Cheese | Trüffel | Panko
Süßkartoffel Wedges | Cajun gewürzt | vegan
Meersalzkartoffeln | Haus Bollheim | in der Schale gebacken | Sour Cream | Sojaquark | frischer Schnittlauch
Marinierte Kräuterseitlinge & Portobello | geräucherte Paprika | vegan
Malabi | Levantische Crème | Granatapfel | Orange | Feige | vegan
Cheesecake | Cheesecake-Crème | marinierte Zitrus-Erdbeeren | Baklava-Crunch
À la Tarte Tatin | Apfel | Mascarpone | Mandelblätter
Beeren-Crumble | Mandel | vegan
DEINspeisesalon-Kaffee eigens geröstet in Köln-Neuehrenfeld | bio aus dem Vollautomaten
ChariTea „all day long“ | bio
Wasser still & Sprudel aus unserer
hauseigenen GROHE-Filteranlage |
serviert in DEINspeisesalon-Soulbottles
oder
Viva con Agua Quellwasser „Laut“ | 0,33 l
Viva con Agua Quellwasser „Laut“ | 0,75 l
Viva con Agua Quellwasser „Leise“ | 0,33 l
Viva con Agua Quellwasser „Leise“ | 0,75 l
fritz-kola | 0,33 l
fritz-kola superzero | 0,33 l
Proviant | Apfel | Bio-Schorle | 0,33 l
Proviant | Granatapfel-Kirsche | Bio-Schorle | 0,33 l
Proviant | Zitrone | Bio-Limo | 0,33 l
Proviant | Orange | Bio-Limo | 0,33 l
Gaffel Kölsch | 0,33 l
Frisch gezapftes Gaffel Kölsch vom Fass
Zappes | Das Bio-Pils aus Köln | 0,33 l
Zappes Sport | alkoholfreies Bio-Pils aus Köln |
0,33 l
HIER WÄHLT IHR VORAB 2 TEILE FINGERFOOD, 2 SPEISEN AUS UNSERER SALATBAR, 2 SPEISEN VON UNSEREM NACHHALTIGEN FLEISCHGENUSS, 2 VEGETARISCHE/VEGANE VARIANTEN, 2 BEILAGEN, 3 DESSERTS SOWIE 1 MITTERNACHTSSNACK AUS.
PAKETPREIS PRO PERSON AUF ANFRAGE
Wir haben an alles gedacht: weihnachtlich geschmückte Location, Essen, Kerzenschein. Mit liebevollem Blick auf die kleinen Details zaubern wir mit köstlichen Speisen und Getränken, perfektem Service und stilvoller Deko eine wunderbare Atmosphäre für eure Weihnachtsfeier.
Knuspriges Sauerteigbrot | saftiges Urgetreide-Sonnenblumenkernbrot | echte Natursauerteige | aufgeschlagene Bio-Meersalzbutter | veganer rote Bete-Walnuss-Ajvar
Winterliche Pflücksalate | Feldsalat | violetter Grünkohl | Postelein
Johannisbeer-Dressing | veganes Caesar-Dressing | 5 verschiedene gepickelte Gemüse aus unserem Fermentation Lab
Geröstete Nüsse & Kerne | Rosmarin-Croûtons
Hausgeräucherter Quark | Haus Bollheim | halbgetrocknete Urtomaten | gepickelte
Birne | junge Radieschen | salzige Mandel | Wiesenkräuter-Salsa
Lachsforelle | nachhaltige regionale Aquakultur | rote Bete Beize | Senf Crème Fraîche | Dashi Gurke | Senfkresse
Gebrannter Hokkaidokürbis | geröstete Fenchel-Crème | crunchy Kürbiskern-Chiliöl |
eingelegte Korinthen | vegan
Bauernente aus dem Alpenvorland | knusprig konfierte Keule | Honig glasiertes Wurzelgemüse | Johannisbeer-Rotkohl | in Brioche-Crumble geschwenkte Kartoffelklöße
Schupfnudel ‚Carbonara‘ | Parmesan | Kampot-Pfeffer | gerösteter Rosenkohl | wahlweise mit knusprigem Bauchspeck
roastBEET Wellington | live tranchiert | saftige rote Bete | Walnuss | Salbei | im Strudelteig gebacken | Umami-Waldpilz Jus | Quitten Chutney | vegan
Stollen | pochierte Rotweinbirne | Rum | Marzipan-Crémeux | gebrannte Mandel-Crunch
Death by Chocolate | 70% Zartbitterganache | Meersalz-Karamell | Heidelbeere | vegan
Cheesecake | Cheesecake-Crème | Orangen | Baklava-Crunch
Auswahl von gereiftem Käse | Haus Bollheim Hofkäserei | eingelegte Früchte |
DEINspeisesalon Fermentation Lab | aufgeschlagene Meersalzbutter
DEINspeisesalon-Kaffee - bio & eigens geröstet in Köln-Neuehrenfeld
ChariTea - verschiedene Sorten -
Wasser still & Sprudel aus unserer hauseigenen GROHE-Filteranlage | serviert in Soulbottles
Fritz kola | Fritz kola superzero | Proviant Limo | Proviant Schorle
Gaffel Kölsch vom Fass | Zappes Broi - naturtrübes, kölsches Bio-Pils | Zappes Sport - das alkoholfreie Bio-Pils aus Köln
DEINspeisesalon-Hauswein weiss & rot
PAKETPREIS PRO PERSON AUF ANFRAGE
Ihr möchtet zusammen mit eurem Team und euren Geschäftspartner:innen in entspannter Atmosphäre bei Glühwein und knisternden Feuerschalen das zurückliegende Jahr ausklingen lassen? Alle Speisen dieses Rundum-sorglos-Pakets sind so konzipiert, dass diese einfach im Stehen verzehrt werden können.
DEINspeisesalon Glühwein | Vanille | Tonkabohne
Hot apple punch | Mandel | Zimt | Sternanis | alkoholfrei
Brioche Bite | gebrannter Bollheimer Camembert | kalt gerührte Preiselbeere
Brioche Bite | Shiitake-Maronen Rillettes | geräucherte Meersalzflakes | vegan
Raclette | crushed potatoes | flüssiger Raclette Käse | gepickelte Radieschen |
Kirschwasser
Dinkelflammkuchen | pulled Mushrooms | Birnen Chutney | Walnüsse | Crème Fraîche | vegan
Schupfnudel ‚Carbonara‘ | Parmesan | Kampot-Pfeffer | gerösteter Rosenkohl |
wahlweise mit knusprigem Bauchspeck
‚Flammlachs‘ | konfierte & abgeflämmte Lachsforelle | nachhaltige Aquakultur |
gegrillte Romanaherzen | grüner Apfel | Senf-Crème
Holy Christmas Burger | Dry Aged Beef Patty | Rotkohl-Slaw | geröstete Maronen |
Cranberry-Mayo
Holy Vegan Hot Dog | ‚Bratwurst‘ | Trüffel-Mayo | Cranberry Chutney | frisch gebackene Röstzwiebeln | Brezel Bun
Stollen | pochierte Rotweinbirne | Rum | Marzipan-Crémeux | gebrannte Mandel-Crunch
Hausgebrannte Mandeln | Vanille | vegan
Lebkuchenwaffeln | Lütticher Style | geschlagene Vanille-Crème | wahlweise mit Eierlikör
DEINspeisesalon-Kaffee - bio & eigens geröstet in Köln-Neuehrenfeld
ChariTea - verschiedene Sorten -
Wasser still & Sprudel aus unserer hauseigenen GROHE-Filteranlage | serviert in Soulbottles
Fritz kola | Fritz kola superzero | Proviant Limo | Proviant Schorle
Gaffel Kölsch vom Fass | Zappes Broi - naturtrübes, kölsches Bio-Pils | Zappes Sport - das alkoholfreie Bio-Pils aus Köln
DEINspeisesalon-Hauswein weiss & rot
PAKETPREIS PRO PERSON AUF ANFRAGE
Wir bei DEINspeisesalon übernehmen im Bereich Catering die Verantwortung dafür, dass euer Event unter größtmöglichen nachhaltigen Aspekten durchgeführt wird. Unser Leitsatz: Der Weg ist das Ziel ... viele kleine Schritte - große Pläne. Wir laden euch ein, uns zu begleiten.
Mehr erfahrenLasst uns sehr gerne eure ersten Ideen und Facts zu eurem Event zukommen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch in die erste Planungsphase zu starten.
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